Lussekatter

Barnehagen klarte ikke lage glutenfri deig til lussekatter før jul. Jeg syns det var litt trist at ikke Lillekris skulle få det de andre fikk på en sånn dag så jeg satt i gang med å prøve meg. Hadde sett at flere var imponert over en viss oppskrift inkl noen andre glutenfrie mammaer i området. Så jeg heiv meg på den og de ble supergode. Hun som skulle ha dem derimot har aldri brydd seg videre om boller egentlig så hun smakte knapt på dem... Men vi andre i familien likte dem kjempe godt. Nesten bedre enn dem med gluten. Oppskriften kan sikkert tilpasses til vanlige boller også.
Glutenfri gjærbakst er ikke lett - men dette gikk som smurt.

Her er oppskriften:

http://snuddpaahodet.blogg.no/1323281391_glutenfrie_lussekatte.html